福岡市早良区 │ 地鶏・炭火焼き料理専門店

 

鳥花の地鶏は、「飼育環境・エサ・水」のすべてにこだわり、徹底的な品質管理のもと、一羽一羽大切に育てあげています。

鮮度にもこだわった、肉質が非常に良朝引きの地鶏は、ぜひ刺身でお召上がりいただきたい一品。

特に鶏の様々な部位を刺身で味わえる『鶏刺しミックス』はおすすめです。

 

毎朝部位ごとに丁寧に解体。歯応えのある肉質は、噛めば噛むほど鶏肉本来の旨味成分が染み出てきます。